Рол з лососем

Тонка скибочка філе лосося на звареному рисі – класичний варіант суші. Але якщо в оригінальному японському рецепті риба має бути свіжою, то для європейської кухні технологія була модернізована. Зараз в Києві найчастіше у звичних нам ролах і суші використовується охолоджений лосось.

Перевірити його якість можна за декількома ознаками:

• філе має бути злегка рожевуватого або ніжно-помаранчевого кольору, без затемнень;
• м`ясо – однорідне за текстурою, пружне, без проколів;
• білі прожилки мають бути тонкими, інакше йдеться про ненатурально вирощену рибу;
• правильний лосось пахне морем.

Лосось – риба не з дешевих. Висока ціна на м`ясо лососевих багато в чому пояснюється особливостями їх здобичі, зберігання і доставки до місць реалізації. Проте вартість з лишком компенсується поживною цінністю. Риба практично на сто відсотків засвоюється організмом. Високий вміст білку і жирів швидко допомагають втамувати голод. А ще смачне м`ясо багато вітамінами (А, Е, В і D), поліненасиченими жирними кислотами омега-3 й омега-6, амінокислотами, необхідними організму елементами, серед яких магній, фосфор, залізо, калій і інші.

Роли з лососем: особливості приготування

Начинка з лососем – один з найпопулярніших варіантів для японських блюд. З меню Sushi Icons можна недорого замовити з цією рибою суші й суші-кейки, сашимі та салати та роли. Асортимент останніх найбільш різноманітний: 

• поціновувачам класичних смаків пропонуємо купити роли з відомих серій: «Каліфорнія з лососем в кунжуті», «Каліфорнія з лососем в ікрі» або «Філадельфія Дабл Чіз»;
• стримане і гармонійне блюдо – «Макі рол з лососем»;
• любителі гостренького оцінять «Спайсі рол з лососем»;
• легка і свіжа пропозиція – спрінг-рол (замість норі обертається рисовим папером).

Замовити блюда японської кухні, дізнатися, з чого складаються і скільки коштують, можна у відповідних розділах нашого сайту.

Смачні делікатеси у японському стилі від Sushi Icons

Якщо ви вирішили влаштувати вечір японської кухні, рекомендуємо купити й спробувати різні традиційні делікатеси. Наші кухарі знають ціну дотриманню усіх технологій приготування рибних блюд, тому використовують продукти високої якості від перевірених постачальників.

Не забуваємо ми й про вегетаріанців – у меню ви знайдете декілька видів овочевих ролів, купити які можна недорого. 

Хочете дізнатися, скільки коштує доставка? Вартість залежить від віддаленості районів Києва. Але при замовленні на суму вище 400 гривень товар привеземо безкоштовно.