Сашими с угрем – диетическое блюдо с ярким насыщенным вкусом. Обжаренный угорь в соусе унаги, украшенный кунжутом, составляет гармоничное сочетание с водорослями чука и свежим огурцом.

Это блюдо очень полезно для сердечно-сосудистой системы, а также для пищеварения. Водоросли чука содержат очень много йода и полезных микроэлементов.

Сашими принято есть с васаби и соевым соусом.