Суши-кейк с лососем – это блюдо, созданное американскими поварами. Его особенность заключается в оригинальной форме. Ингредиенты выкладываются слоями друг на друга в специальное деревянное приспособление – суши-кейк. Сперва выкладывается рис и сжимается прессом до получения плотного прямоугольного бруска после чего, на рис выкладывается сыр Филадельфия и мелко нарезанный лосось, перемешанный с соусом Сапайси.

В состав входят: охлажденный лосось, сыр филадельфия, соус спайси, рис и зеленый лук.

Это блюдо принято есть с васаби и соевым соусом. Отлично сочетается с традиционными японскими напитками.